山药是否需要去皮?(探讨山药的去皮问题及其对健康的影响)

山药是否需要去皮?(探讨山药的去皮问题及其对健康的影响)

山药,是一种营养丰富的食材,在中医上也有很高的地位。但在烹饪时,很多人都会有一个疑问,就是是否需要去掉它的皮。而这个问题,不仅仅关系到它的口感和味道,更重要的是,是否去皮会影响它的营养价值和健康功效。本文将深入探讨山药去皮问题,并分析其对健康的影响。...