摘要：
山楂种子：可以食用的美味之源山楂，是一种常见的水果，除了果肉可供食用外，其实山楂的种子也是可以食用的。但是，不少人对山楂种子的营养价值及食用方法存在疑虑。本文将为大家介绍山... 山楂种子：可以食用的美味之源
山楂，是一种常见的水果，除了果肉可供食用外，其实山楂的种子也是可以食用的。但是，不少人对山楂种子的营养价值及食用方法存在疑虑。本文将为大家介绍山楂种子的营养价值及食用方法。
一、山楂种子的营养成分
山楂种子中富含多种必需氨基酸、脂肪、蛋白质、维生素E等营养物质。其中，油脂含量约为35%，蛋白质含量约为20%。
二、山楂种子的功效与作用
山楂种子具有消食化积、化痰止咳、降低胆固醇等作用。同时，其还具有减肥、抗氧化等功效。
三、如何食用山楂种子
一般来说，山楂种子需要经过烘干、去壳处理后方可食用。可以直接食用或制作成山楂种子粉、山楂种子油等。
四、山楂种子可以用来制作的美食
山楂种子可以用来制作多种美食，如山楂种子饼干、山楂种子蛋糕、山楂种子肉松等。
五、山楂种子的烘焙技巧
在烘焙过程中，需要注意掌握适宜的温度和时间，以免过度烘烤导致营养成分流失。建议在150℃左右烘焙20-30分钟即可。
六、山楂种子粉的制作方法
将山楂种子烘干后去壳，再用搅拌机将其打成粉末即可。制作出来的山楂种子粉可以用于制作各种美食。
七、山楂种子油的制作方法
将山楂种子烘干后去壳，再用油压机榨出山楂种子油即可。山楂种子油呈黄色，具有浓郁的山楂味，是一种十分健康的食用油。
八、山楂种子的存储方法
烘焙好的山楂种子需要放置在通风干燥的地方，避免受潮发霉。制作好的山楂种子粉和山楂种子油则需放置在密封的容器中。
九、山楂种子饼干的制作
将面粉、山楂种子粉、糖、牛奶等材料混合均匀，制成面团后压成饼状，入烤箱烤制即可。
十、山楂种子蛋糕的制作
将山楂种子粉、面粉、鸡蛋、糖等材料混合均匀，倒入烤盘中，入烤箱烤制即可。
十一、山楂种子肉松的制作
将山楂种子油、肉松、糖等材料混合均匀，放入锅中加热搅拌，熟后制成肉松即可。
十二、山楂种子的药用价值
山楂种子还具有一定的药用价值，可以用于治疗胃部不适、消化不良等问题。
十三、山楂种子的副作用及注意事项
由于山楂种子含有一定量的油脂，食用过多容易引起消化不良等问题。同时，不宜食用未烘焙或去壳的山楂种子。
十四、适宜人群
山楂种子适宜于胃部不适、消化不良等人群食用。同时，对于减肥、抗氧化等方面有需求的人群也十分适合。
十五、
山楂种子是一种十分健康的食品，在制作山楂种子美食的过程中，既可以享受到美味的口感，还能摄取到多种营养成分。但是，在食用时需要注意适量，避免出现不良反应。
