摘要：
芒果作为一种深受广大人群喜爱的水果，可谓是夏季餐桌上的一道亮丽风景线。但是，很多人在购买芒果时，往往会遇到一个难题，那就是芒果未熟，到底能不能吃？其实，未熟的芒果也是可以食用的，并... 芒果作为一种深受广大人群喜爱的水果，可谓是夏季餐桌上的一道亮丽风景线。但是，很多人在购买芒果时，往往会遇到一个难题，那就是芒果未熟，到底能不能吃？其实，未熟的芒果也是可以食用的，并且口感也是非常独特的。怎样辨别未熟芒果呢？接下来将给您详细介绍。
一、什么是未熟的芒果？
所谓未熟的芒果，即指芒果没有完全成熟的果实。一般来说，未熟的芒果皮质较硬，颜色还没有完全变黄，肉质还比较酸涩，不能直接食用。
二、未熟芒果如何辨别？
1.观察外观
未熟的芒果通常表面颜色较青，没有呈现出鲜黄色。如果有些部分呈现出深黄色，那是因为受到阳光照射的地方开始变熟了。
2.检查柄部
芒果的柄部会和果实一起长大，如果柄部还是比较绿色的话，那么这个芒果还没有完全成熟。
3.闻味道
嗅一下芒果的味道，如果味道比较酸涩，说明它还没有完全成熟。
4.摸一摸
轻轻按压芒果，如果它还是很硬的话，那么它就还没熟透。
三、未熟芒果可以食用吗？
未熟芒果是可以食用的，但是需要经过一定的处理。未熟芒果可以加糖腌制或者用蜂蜜浸泡一段时间，让其软化，并变得更加美味。
四、如何吃未熟芒果？
1.腌制
将未熟的芒果削皮切块，放入盆中，撒上适量的白糖和一些盐，搅拌均匀后封闭盖子静置1-2天，每天翻动一次即可。
2.用蜂蜜浸泡
将未熟的芒果洗净，去皮切块，放入容器中，然后浸泡在蜂蜜中，静置1-2小时后即可食用。
3.烹饪
未熟的芒果还可以用来烹饪。可以将其切成小块后放入炒锅中加热，加入适量的调味料，炒制至芒果变软即可。
五、未熟芒果的营养价值
未熟的芒果比成熟的芒果还要含有更多的维生素C和黄酮类物质，尤其是在未熟芒果的皮肉交界处，黄酮含量更高。所以，吃未熟芒果对于提升免疫力、预防感冒等都有很好的作用。
六、未熟芒果的食用方法
1.炸芒果
将未熟的芒果切成丝，裹上面粉，放到油锅里炸至金黄色即可食用。
2.芒果冰淇淋
将未熟芒果削皮搅碎成泥，加入适量的牛奶和蜂蜜，放到冰箱里冰冻数小时后取出，搅拌均匀即可制成美味的芒果冰淇淋。
七、未熟芒果的口感和成熟的芒果有什么不同？
未熟的芒果口感酸涩，有一种特殊的清爽感，尤其是经过腌制或者浸泡后，味道更加鲜美，让人回味无穷。
八、如何保存未熟芒果？
未熟的芒果要放在阴凉处保存，并且要避免阳光直射。如果您想要让未熟的芒果更快地变软，可以将它们放在纸袋中，加入一些苹果或香蕉，利用它们散发的乙烯气体来加速芒果的成熟。
虽然未熟芒果口感会比较酸涩，但是经过一定的处理后，其鲜美的口感也是值得品尝的。希望本文所介绍的方法和技巧能够帮助到大家，让大家更好地享受美味的芒果。
