山药四季常青,令人赞叹(挑选最佳时期,享受最佳口感)

山药四季常青,令人赞叹(挑选最佳时期,享受最佳口感)

山药是一种常见的蔬菜,它是地下块茎植物,常常被误认为是根茎。在中国,山药又叫淮山、百合,也有些地区称为土豆、红苕等。山药在中医学上有着很高的价值,它可以调养五脏六腑,滋阴养血。在日常饮食中,也是很受欢迎的一种食材。山药一年四季都有,但是不同的季节品质不同,下面就来了解一下吧。...
山药是否需要去皮?(探讨山药的去皮问题及其对健康的影响)

山药是否需要去皮?(探讨山药的去皮问题及其对健康的影响)

山药,是一种营养丰富的食材,在中医上也有很高的地位。但在烹饪时,很多人都会有一个疑问,就是是否需要去掉它的皮。而这个问题,不仅仅关系到它的口感和味道,更重要的是,是否去皮会影响它的营养价值和健康功效。本文将深入探讨山药去皮问题,并分析其对健康的影响。...